Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Halak/Halkonzerv/Tengeri halpogácsa

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1298 bájt

Szakácskönyv

Tengeri halpogácsa

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Tengeri halpogácsa

Hozzávalók:

  • 1 db paradicsomos halkonzerv,
  • 2 dl párolt rizs,
  • 2 db egész tojás,
  • 2-3 ek zsemlemorzsa,
  • 2-3 ek liszt,
  • fél citrom leve,
  • 1 mk reszelt citromhéj,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 mk törött fekete bors, kevés só.

Elkészítés:

A halkonzervet kibontjuk és a levét leszűrjük. Mély tálba öntjük a párolt rizst, rászórjuk a darabokra vágott halat, a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Ráöntjük a hal levét és a feltört, nyers felveretlen) tojást. Megsózzuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát, és az egészet alaposan összedolgozzuk. Nedves kézzel kis pogácsákat formázunk a rizses-halas masszából, végül kevés lisztbe mártva a 170 fokos olajban szép pirosra megsütjük (7-8 perc). Salátával vagy mártással tálaljuk. Hidegen is, melegen is nagyon jó. Egyszerűen és gyorsan készíthető, nem drága, finom étel.