Szakácskönyv/Halak/Halételek/Tejfölös sült csuka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1204 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös sült csuka

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Tejfölös sült csuka

Hozzávalók:

  • 45 dkg csukafilé,
  • 3 evőkanál vaj,
  • 1 apróra vágott kisméretű hagyma,
  • 1 kockára vágott zöldpaprika,
  • 1 kockára vágott zellerszár,
  • 1/2 pohár meghámozott, kimagozott, felaprított paradicsom,
  • 1,1/2 pohár sűrű tejföl,
  • 1 pohár reszelt svájci sajt,
  • 1/2 pohár zsemlemorzsa,
  • 1/2 kiskanál só.

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A halat megmossuk, szárazra töröljük és kizsírozott edénybe tesszük. :Felforrósítjuk a vajat egy serpenyőben, és puhára pároljuk rajta a hagymát, a paprikát és a zellert. :Hozzáadjuk a paradicsomot, és lassú forralással addig főzzük, amíg a lé el nem párolog. Rákanalazzuk a halra. Most ráöntjük a tejfölt, és megszórjuk az egészet sajttal és zsemlemorzsával. 30 percig sütjük a sütőben.