Szakácskönyv/Halak/Halételek/Tejfölös harcsa

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 944 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös harcsa

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Tejfölös harcsa

Hozzávalók (személyenként):

  • 25 dkg harcsaszelet,
  • egy evőkanál liszt,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • só,
  • 0,5 dl tejföl,
  • zsír,
  • egy csomó zöldpetrezselyem.

Elkészítés:

A harcsaszeleteket besózzuk és egy órára hidegre tesszük. Ezután paprikás lisztbe forgatjuk őket és zsírban mindkét oldalukat hirtelen átsütjük. A kisült szeleteket tűzálló tálba egymás mellé rakjuk, megöntözzük tejföllel, megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel és a sütőben 10-15 percig sütjük. :Sós vízben főtt burgonyával körítjük.