Szakácskönyv/Halak/Halételek/Túróval töltött csukafilé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 980 bájt

Szakácskönyv

Túróval töltött csukafilé

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Túróval töltött csukafilé

Hozzávalók:

  • 4 db csukafilé,
  • 30 dkg túró,
  • 2 fej fejes saláta,
  • 2 db citrom,
  • 5 dkg vaj,
  • 4 db tojás,
  • 1 cs kapor,
  • 2 dkg só,
  • 8 dkg liszt,
  • 15 dkg zsemlemorzsa,
  • 5 dl olaj.

Elkészítés:

A túrót szitán áttörjük, belekeverjük a vajat, a finomra vágott kaprot, sót, két egész tojást. A halfiléket sózzuk és húsverő kalapáccsal megütögetjük. A túrótöltelékkel töltjük, feltekerve roládszerűen. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban sütjük. Tálaláskor fejes salátával és citromgerezdekkel körítjük.