Szakácskönyv/Halak/Halételek/Túróval rakott pontyszeletek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1112 bájt

Szakácskönyv

Túróval rakott pontyszeletek

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Túróval rakott pontyszeletek

Hozzávalók:

  • 4 db pontyszelet, illetve pontyfilé,
  • 35 dkg túró,
  • 2,5 dl tejföl,
  • 3 db tojás,
  • 2 dkg só,
  • 10 dkg zsír,
  • 8 dkg liszt,
  • 5 dkg zsemlemorzsa,
  • 10 dkg reszelt sajt.

Elkészítés:

A pontyfiléket sűrűn beirdaljuk, sózzuk, lisztbe mártjuk és kevés zsírban megsütjük. Egy mély tepsit zsírral kikenünk, zsemlemorzsát szórunk bele, majd egy réteg halat. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a tejföl felét és az egész tojásokat, sózzuk, simára keverjük. A tepsibe helyezett halra öntjük a túrós mártást, tetejére még egy sor sült pontyfilét teszünk. Tejföllel meglocsoljuk, reszelt sajttal megszórjuk. Közepes hőmérsékletű sütőben készre sütjük.