Szakácskönyv/Halak/Halételek/Sajtos tonhal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1653 bájt

Szakácskönyv

Sajtos tonhal

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Sajtos tonhal

vele sült burgonyával

Elkészítés 70 perc,
1 adag
593 kcal (2490 kJ),

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 60 dkg tonhal,
  • 60 dkg kisméretű burgonya,
  • 4 dl tejföl,
  • 10 dkg reszelt ementáli sajt,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • 1 mokkáskanál currypor,
  • ízlés szerint őrölt fehér bors és só.

Előkészítés:

A haldarabot négy szeletre vágom. Bedörzsölöm sóval, borssal és curryporral. Kisebb tepsit kiolajozok. :A fűszeres halszeleteket lisztben megmártom. A burgonyát meghámozom és félbevágom.

Elkészítése:

A kikent tepsibe teszem a burgonyát, megsózom és a tejföl felével lelocsolom. Alufóliát borítok rá, és az előmelegített, forró sütőbe teszem. Körülbelül 30 percig erős lángon sütöm, majd a fóliát leszedem. :A lisztes haldarabokat a burgonyák mellé rakom. A megmaradt tejfölt összekeverem a megmaradt liszttel, zúzott fokhagymával, borssal, curryporral és sóval. A keveréket a burgonyára öntöm és a reszelt sajtot rászórom. Fedetlenül visszateszem a sütőbe és közepes lángon addig sütöm, amíg szép sárgásbarna kéreg nem sül a tetejére. Közben néhányszor meglocsolom a saját mártásával.

megfizethető, közepesen munkaigényes