Szakácskönyv/Halak/Halételek/Süllő rántva

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 764 bájt

Szakácskönyv

Süllő rántva

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Süllő rántva

Hozzávalók:

  • Kb 1 kg süllő (fiatal fogas tisztítva),
  • só,
  • 5 dkg liszt,
  • 1 tojás,
  • 15 dkg zsemlemorzsa,
  • olaj a kisütéshez.

Elkészítés:

A süllőt kívül-belül besózom és 1 óra hosszat állni hagyom. Utána lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatom. Forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütöm. Hasábburgonyával és tartármártással tálalom.