Szakácskönyv/Halak/Halételek/Sügér sajtos bundában

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 994 bájt

Szakácskönyv

Sügér sajtos bundában

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Sügér sajtos bundában

Hozzávalók:

  • 60 dkg sügérfilé,
  • 3 evőkanál liszt,
  • 2 teáskanál só,
  • 2 tojás,
  • 1 dl reszelt sajt,
  • 1 dl zsemlemorzsa,
  • 25 g vaj vagy margarin

Elkészítés:

Sózzuk meg a sügért, és forgassuk be a lisztbe. Keverjük össze a sajtot a zsemlemorzsával. Verjük fel a tojást, és mártsuk a halat először a tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe. Süssük ki a vajon a halszeleteket alacsony hőfokon, mindkét oldalán. Tálaljuk burgonyapürével és párolt zöldséggel.

Forrás: Kazi István:

http://hetnap.rs/cikk/Minek-a-suger-ennekem-12759.html , LXVII. évfolyam 43. szám