Sózzuk meg a sügért, és forgassuk be a lisztbe. Keverjük össze a sajtot a zsemlemorzsával. Verjük fel a tojást, és mártsuk a halat először a tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe. Süssük ki a vajon a halszeleteket alacsony hőfokon, mindkét oldalán. Tálaljuk burgonyapürével és párolt zöldséggel.
