Szakácskönyv/Halak/Halételek/Sörben sült bajor ponty

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1172 bájt

Szakácskönyv

Sörben sült bajor ponty

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Sörben sült bajor ponty

Hozzávalók:

  • 70 dkg ponty,
  • 1 citrom leve,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2 dl sör,
  • 1 evőkanál margarin,
  • 1 evőkanál liszt,
  • só, bors, halfűszer keverék.

Elkészítés:

A pontyot alaposan megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük. Citromlével meglocsoljuk, fűszerkeverékkel bedörzsöljük, 3 órán át állni hagyjuk. A margarint egy edénybe tesszük és 2 percig 200 W-on felolvasztjuk. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. 3 percig 500 W-on megpároljuk, lisztet keverünk hozzá, majd fél dl sör hozzáadásával 4 percig 500 W-on besűrítjük. A pontyszeleteket egy másik edényben a sütőbe tesszük, a maradék sörrel leöntjük és 8 percig 500 W-on sütjük. A mártást a halra öntjük és 2 percig 500 W-on az egészet összefőzzük.