Szakácskönyv/Halak/Halételek/Rácponty

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1126 bájt

Szakácskönyv

Rácponty

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Rácponty

Hozzávalók:

  • 60 dkg ponty,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 db paradicsom,
  • 1 db zöldpaprika,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 evőkanál olaj,
  • só, bors, pirospaprika,
  • 40 dkg héjában főtt burgonya.

Elkészítés:

Egy edénybe olajat öntünk, majd beletesszük a felkarikázott, héjában főtt burgonyát, rá vékonyra szeletelt paradicsomot, paprikát, hagymát szórunk. A halszeleteket megmossuk, fokhagymával bedörzsöljük és a zöldségekre tesszük. A tetejét megszórjuk apróra vágott szalonnával és letakarva 15 percig 500 W-on sütjük. Az edényt kivesszük, a halat tejföllel meglocsoljuk, majd a tetejére pirospaprikát szórunk és a sütőbe visszatéve 5 percig 500 W-on sütjük.