Szakácskönyv/Halak/Halételek/Pontypaprikás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 987 bájt

Szakácskönyv

Pontypaprikás

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Pontypaprikás

Hozzávalók:

  • 1,5 kg-nyi pontyszelet,
  • 8 dkg zsír,
  • egy nagy fej hagyma,
  • 2 zöldpaprika,
  • 1 paradicsom,
  • 1 pohár tejföl,
  • paprika,
  • 1 ek liszt,
  • só.

Elkészítés:

Az alaposan megtisztított szeleteket sóval bedörzsölöm és állni hagyom. A hagymát nagyon apróra vágom. A hagymát a zsírban sárgára pirítom, rászórom a pirospaprikát, beleteszem a halszeleteket, a cikkekre vágott paradicsomot, a felkarikázott paprikát. Kevés vízzel öntöm fel. Mikor a hal megpuhult, hozzákeverem a habarást. Még néhány percig forralom, majd nokedlivel, vagy túrós csuszával tálalom.