Szakácskönyv/Halak/Halételek/Ponty sörben pácolva

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 986 bájt

Szakácskönyv

Ponty sörben pácolva

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Ponty sörben pácolva

Hozzávalók:

  • 4 szelet pontyfilé,
  • 2 fej lila hagyma,
  • 2 szál zeller zöld,
  • 2 szál sárgarépa,
  • 1 szál fehérrépa,
  • 2 dkg vaj,
  • 3 dl sör,
  • 2 evőkanál fűszeres ketchup, és só.

Elkészítés:

Vajjal vékonyan kikent tepsibe tesszük a zeller zöldet és a lereszelt sárga- és fehérrépát. Ráhelyezzük a besózott halfiléket, megszórjuk karikára vágott lila hagymával, ráöntjük a sört, kevés vizet, és alufóliával borítva sütőben 15-20 percig pároljuk. A párolólevet ketchuppal össze turmixoljuk, és a halra öntjük. Főtt burgonyával körítve tálaljuk.