Szakácskönyv/Halak/Halételek/Ponty rántva 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 802 bájt

Szakácskönyv

Ponty rántva 2.

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Ponty rántva 2.

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 4 szelet 18-20 dkg-os pontyszelet,
  • só,
  • 5 dkg liszt,
  • 1 tojás,
  • 15 dkg zsemlemorzsa,
  • olaj a kisütéshez.

Elkészítés:

A szeleteket besózzuk és kis ideig állni hagyjuk, majd lisztbe, tojásba és morzsába mártjuk. Forró zsírban, fedő alatt aranysárgára sütjük ki. Lassan kell sütni és bõ zsírban, hogy a halszelet jól átsüljön. Citrommal, vajas burgonyával tálaljuk.