Szakácskönyv/Halak/Halételek/Ponty bormártással

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 871 bájt

Szakácskönyv

Ponty bormártással

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Ponty bormártással

Hozzávalók:

  • 70 dkg ponty színhús,
  • 5-5 dkg zeller, sárgarépa, petrezselyem gyökér,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 kis csokor zöld petrezselyem.

Elkészítés:

Megtisztított zöldségeket vékony metéltre vágjuk, tűzálló tálba tesszük. Ráöntjük a hal alaplét vagy a sós - citromleves vizet, beletesszük a finomra vágott vöröshagymát, aztán 4 - 5 percig főzzük. A finomra vágott zöldpetrezselyemmel meghintjük, hozzáadjuk a halszeleteket, majd még 3 percig főzzük.