Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Halak/Halételek/Heringlakoma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1248 bájt

Szakácskönyv

Heringlakoma

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Heringlakoma

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 közepes, pácolt hering (ruszli)
  • 20 dkg áttört túró,
  • 1,5 dl joghurt,
  • 1,5 dl író,
  • csipetnyi cukor (vagy méz),
  • csipetnyi só, csipetnyi fehér bors,
  • 2 közepes fej hagyma,
  • 4 ecetes uborka

Előkészítés:

A heringeket felvágjuk, és ha szükséges, a gerincüket eltávolítjuk; a heringfiléket kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk; a hagymát megtisztítjuk, és karikára vágjuk; az ecetes uborkát vékony szeletekre vágjuk; a túrót simára keverjük a joghurttal és az íróval, majd cukorral, sóval és fehér borssal ízesítjük.

Elkészítése:

A heringfiléket egy tálon tetszetősen elhelyezzük, majd elrendezzük mellette a hagymakarikákat, az uborkaszeleteket, a paradicsom- és a tojásgerezdeket is. Végül elosztjuk rajta a túrós öntetet, és zsázsával meg kaporral meghintve tálaljuk.