Szakácskönyv/Halak/Halételek/Angolna citrommártással

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 648 bájt

Szakácskönyv

Angolna citrommártással

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Angolna citrommártással

Hozzávalók:

  • 1 kg angolna
  • 15 dkg vaj
  • 1 citrom
  • Cayenne bors
  • 2 dl fehérbor
  • 2 dl halalaplé

Elkészítés:

A megtisztított, felszeletelt angolnát megfűszerezzük, vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, bort, halalaplevet, és készre pároljuk.