Szakácskönyv/Fűszerolajos receptek/Ördöghal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1132 bájt

Szakácskönyv

Ördöghal

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Ördöghal

Hozzávalók

  • 1 kg tőkehal
  • 1 kávéskanál mustár bors,
  • 1 db zöldpaprika,
  • petrezselyem,
  • szurokfüves olaj,
  • 1 kanál vaj
  • 1 kanál zsemlemorzsa,
  • citromos olaj,
  • só,
  • olaj a sütőedény kikenéséhez.

Elkészítés:

Tűzálló edényt olajjal kikenünk, a megsózott, megborsozott tőkehalat citromos olajjal és mustárral fűszerezzük.
Az edénybe lerakott halszeletekre apróra vágott petrezselymet, paprikaszeleteket és néhány kanál szurokfüves olajat teszünk.
A végén megszórjuk zsemlemorzsával és meglocsoljuk a felolvasztott vajjal.
Forró sütőben sütjük.