Szakácskönyv/Diéta/Általában/Fogyókúra
Növények Népi gyógyászat Gyógynövények Gyógynövények hatóanyagai Gyógynövények gyűjtése Gyógynövény‐gyógyszer interakciók Gyógynövények Interakciós hatásai Gyógynövények felhasználása Gyógynövények adagolása Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Gyógyteák Gyógyborok Gyógyfürdők
Fogyókúra
- A diétáról általában önsanyargató koplalás jut eszünkbe, pedig van olyan fogyókúra, amit szívesen alkalmazunk, mert nem drasztikus, ízletes és mindvégig finomakat ehetünk. A mediterrán diéta, amely a világ egyik legegészségesebb és legkiegyensúlyozottabb étrendje, éppen azért vált népszerűvé, mert kíméletes, mégis hatékony és biztonságos. Azoknak ajánlott, akik a hirtelen és nagymértékű fogyás helyett a fokozatos súlycsökkenést részesítik előnyben.
- Fogyókúránál a közfelfogás szerint a helyes táplálkozás legfőbb feltétele a kevés kalória. De vigyázat! A gyakran diétázók sokat is kockáztatnak. Napi 1500 kalória alatt aligha lehetséges egészségesen működtetni a szervezetet. Ilyenkor kialakulhat a kalcium-, vas-, cink-, B2-vitamin, B6-vitamin és folsavhiány. Ennek idegesség és teljesítménycsökkenés a következménye. A fogyni vágyóknak ezért a zsírszegény táplálkozásra kell koncentrálniuk.
Alapelv
Zsírszegény ételek
- Kevés zsiradékban való főzés,
- Roston-, nyársonsültek, vagy száraz hőben sütés,
- Bő vízben való párolás, melyet kiegészítünk ízesítőkkel
- Zsír helyett - olaj,
- Vaj helyett - margarin, vagy tejföl, tejszín
- Nyers gyümölcsök és levek,
- Nyers főzelékfélék és levek
Szénhidrátok mérséklése
- Sovány húsok és húskészítmények
- Kevés kenyér, ill. szénhidrátszegény kenyerek
- Kevés tészta, kevés cukor,
- Sok gyümölcs
- Tojással való lazítás őrlemények és péksütemények helyett
Amire még figyelni kell
- Az élelmiszerek és elkészítési módok megválasztásán túl, figyelemmel kell lenni azokra a viselkedési módokra, amelyek segítik az elhízást és már észre sem vesszük, hogy egyes szenvedélyeink (szokásaink), mennyiben járulnak hozzá az elhízásunkhoz.
Élelmiszerek, elkészítési módok
- Korlátozni kell a lisztet, darát, rizst és minden őrleményt amelynek magas a keményítő tartalma. Kenyér helyett, inkább burgonyát fogyaszthatunk, bár a keményítőtartalma magas, ám laktató és télen fontos C-vitamin forrás.
- Jó tudni, hogy a pirított kenyér, vagy kétszersült
Szénhidrát szegény kenyerek
Szénhidrát mentes édesítőszerek
Elhízási veszélyek
- mozgásszegény életmód;
- gyors ételek, éttermi fogások gyakori fogyasztása;
- tápanyag-, rost- és vitaminszegény, ugyanakkor kalóriadús étrend
- nem megfelelő étkezési ritmus (napközben alig evés, esti órákban bőséges étkezés);
- hormonális problémák (menopauza, pajzsmirigy probléma)
- kevés folyadékfogyasztás; nem elegendő mennyiségű pihentető alvás
- kezeletlen táplálékallergia, ételintolerancia stresszes, túlhajszolt életvitel.