„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kerti bazsalikom” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
11. sor: | 11. sor: | ||
:A bazsalikomnak csak a leveleit használjuk fel. Kellemes, a szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény, ami illóolajat, cseranyagot, szaponint és keserű anyagot, a zöld növényi részekben sok C-vitamint tartalmaz. A friss levelek íze a szegfűszegre emlékeztet, a szárítottaké inkább a curryre. |
:A bazsalikomnak csak a leveleit használjuk fel. Kellemes, a szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény, ami illóolajat, cseranyagot, szaponint és keserű anyagot, a zöld növényi részekben sok C-vitamint tartalmaz. A friss levelek íze a szegfűszegre emlékeztet, a szárítottaké inkább a curryre. |
||
:Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben adjuk hozzá, de az ételbe bele is főzhető. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül. Levesek, főzelékek,(különösen fehér bab), [[Szakácskönyv/Saláták|saláták]], [[Szakácskönyv/Húsok/Pácok|pácok]], sültek, [[Szakácskönyv/Mártások|mártások]], szószok, [[Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok|darált húsok]], [[Szakácskönyv/Disznótor|kolbászáruk]], tök-, bab-, gomba- és halételek, növényi ecetek, ecetes, és vizes uborka, gyógytea készítésekor. |
:Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben adjuk hozzá, de az ételbe bele is főzhető. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül. Levesek, főzelékek,(különösen fehér bab), [[Szakácskönyv/Saláták|saláták]], [[Szakácskönyv/Húsok/Pácok|pácok]], sültek, [[Szakácskönyv/Mártások|mártások]], szószok, [[Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok|darált húsok]], [[Szakácskönyv/Disznótor|kolbászáruk]], tök-, bab-, [[Szakácskönyv/Gombás ételek|gomba]]- és [[Szakácskönyv/Halak/Halételek|halételek]], növényi ecetek, ecetes, és vizes uborka, gyógytea készítésekor. |
||
:Sokféle hatást tulajdonítanak neki. Nem csak afrodiziákumnak tartják, de emellett javítja az étvágyat és az emésztést, szél- és vizelethajtó, nyugtat, és még a köhögést is csillapítja. |
:Sokféle hatást tulajdonítanak neki. Nem csak afrodiziákumnak tartják, de emellett javítja az étvágyat és az emésztést, szél- és vizelethajtó, nyugtat, és még a köhögést is csillapítja. |
A lap 2016. június 3., 03:49-kori változata
Latin neve: (Ocimum basilicum) Népies nevei: bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, német bors.
|