„Szakácskönyv/Diéta/Általában” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
61. sor: | 61. sor: | ||
=== Elhízási veszélyek === |
=== Elhízási veszélyek === |
||
; mozgásszegény életmód; |
; mozgásszegény életmód; |
||
; |
; gyors ételek, éttermi fogások gyakori fogyasztása; |
||
; tápanyag-, rost- és vitaminszegény, ugyanakkor kalóriadús étrend |
; tápanyag-, rost- és vitaminszegény, ugyanakkor kalóriadús étrend |
||
; nem megfelelő étkezési ritmus (napközben alig evés, esti órákban bőséges étkezés); |
; nem megfelelő étkezési ritmus (napközben alig evés, esti órákban bőséges étkezés); |
||
; hormonális problémák (menopauza, pajzsmirigy probléma) |
; hormonális problémák (menopauza, pajzsmirigy probléma) |
||
; kevés folyadékfogyasztás; nem elegendő mennyiségű pihentető alvás |
; kevés folyadékfogyasztás; nem elegendő mennyiségű pihentető alvás |
||
; kezeletlen táplálékallergia, |
; kezeletlen táplálékallergia, ételintolerancia stresszes, túlhajszolt életvitel. |
||
== Lisztérzékenység == |
|||
Más néven glutén intolerancia fennállása esetén, a glutén tartalmú táplálék elfogyasztását követően begyullad a vékonybél nyálkahártyája. Elhalnak a tápanyag felvételért felelős bélbolyhok, ezért a tápanyagok csak rosszul, vagy egyáltalán nem tudnak felszívódni, ezért emésztetlenül a bélben maradnak. |
|||
Az egyes gabonafélék gluténtartalma eltérő: |
|||
# A búza, rozs, tönkölybúza, alakorr, vadköleskamut, tönkebúza (emmer), durumbúza és más búzafajták nagy mennyiségű glutént tartalmaznak. |
|||
# A zab, és az árpa alacsonyabb glutén tartalmú. |
|||
# Glutén mentes gabonafajták a köles, kukorica, rizs, teff, és az úgynevezett állgabonák, mint az amaránt, hajdina, quinoa. |
|||
== Laktózérzékenység == |
|||
A laktózérzékenységnek több szinonimája is létezik, attól függően hogy milyen mértékű vagy lefolyású a betegség: |
|||
# '''Laktóz-intolerancia''' a laktóz, egy a tejben és a tejtermékekben megtalálható cukorféle (tejcukor) lebontásának a képtelensége. Ennek oka a lebontáshoz szükséges laktáz enzim hiánya vagy alacsony szintje. Becslések szerint világszerte a felnőtt népesség 75%-a nem képes teljes egészében lebontani a tejcukrot. |
|||
# '''Hipolaktázia''' = teljes laktóz-intolerancia, |
|||
# '''Laktóz-malabszorció''' = enyhe laktózérzékenység, |
|||
# '''Laktóz-maldigeszció''' = laktóz emésztési zavar, |
|||
# '''alaktázia''' = a szervezet egyáltalán nem termel tejcukor bontó laktáz enzimet, azaz teljes laktázhiány áll fenn. Ez az alaktázia. |
A lap 2016. május 26., 08:30-kori változata
Növények Népi gyógyászat Gyógynövények Gyógynövények hatóanyagai Gyógynövények gyűjtése Gyógynövény‐gyógyszer interakciók Gyógynövények Interakciós hatásai Gyógynövények felhasználása Gyógynövények adagolása Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Gyógyteák Gyógyborok Gyógyfürdők
Gyermekek lázcsillapítása
A láz a szervezet hasznos védekezési reakciója. Nem kell csillapítani sehogyan sem! Nem veszélyes! A gyermekek egy része magas láz ellenére is viszonylag jól van, mások viszont bágyadtak, elesettek, szenvednek a láztól. A lázcsillapítás egyetlen célja a jelen korszerű orvosi ismeretek és ajánlások szerint a beteg közérzetének javítása.
Ezért NE alkalmazzunk olyan módszereket, melyek szenvedést okoznak.
A nyugati országok jelentős részében ezért már nem ajánlják a fizikális lázcsillapítást.„Saját vizsgálatom szerint a magyar gyermekek kb 2/3-a kellemetlennek vagy egyenesen rettenetesnek éli meg a hűtőfürdőt és a vizesborogatást.A hűtőfürdő és a vizesborogatás, mivel orvosilag egyébként indokolatlan ma már gyermekkínzásnak számít. Ha a közérzet javítása érdekében mégis csillapítani szeretnénk a lázat, adjunk Paracetamol vagy Ibuprofen tartalmú gyógyszert a megfelelő dózisban. Az algopyrin, amidazophen nyugaton nem alkalmazható súlyos mellékhatása (agranulocytozis) miatt. Magyarországon ezeket a mellékhatásokat nem észlelték eddig. Ezt további megbízható vizsgálatoknak kéne eldöntenie, hogy valóban így van-e és miért? Ne kínozzák lázas gyermekeiket tovább a fürdővel ,prizniccel! Akit a kérdés részletesebben érdekel keresse fel honlapomat
”– : http://home.hetnet.nl/~szijjarto/index.html vagy www.feverphobia.com , Forrás: dr.Szijjártó László gyermekgyógyász szakorvos
Fogyókúra
A diétáról általában önsanyargató koplalás jut eszünkbe, pedig van olyan fogyókúra, amit szívesen alkalmazunk, mert nem drasztikus, ízletes és mindvégig finomakat ehetünk. A mediterrán diéta, amely a világ egyik legegészségesebb és legkiegyensúlyozottabb étrendje, éppen azért vált népszerűvé, mert kíméletes, mégis hatékony és biztonságos. Azoknak ajánlott, akik a hirtelen és nagymértékű fogyás helyett a fokozatos súlycsökkenést részesítik előnyben. Fogyókúránál a közfelfogás szerint a helyes táplálkozás legfőbb feltétele a kevés kalória. De vigyázat! A gyakran diétázók sokat is kockáztatnak. Napi 1500 kalória alatt aligha lehetséges egészségesen működtetni a szervezetet. Ilyenkor kialakulhat a kalcium-, vas-, cink-, B2-vitamin, B6-vitamin és folsavhiány. Ennek idegesség és teljesítménycsökkenés a következménye. A fogyni vágyóknak ezért a zsírszegény táplálkozásra kell koncentrálniuk.
Alapelv
Zsírszegény ételek
- Kevés zsiradékban való főzés,
- Roston-, nyársonsültek, vagy száraz hőben sütés,
- Bő vízben való párolás, melyet kiegészítünk ízesítőkkel
- Zsír helyett - olaj,
- Vaj helyett - margarin, vagy tejföl, tejszín
- Nyers gyümölcsök és levek,
- Nyers főzelékfélék és levek
Szénhidrátok mérséklése
- Sovány húsok és húskészítmények
- Kevés kenyér, ill. szénhidrátszegény kenyerek
- Kevés tészta, kevés cukor,
- Sok gyümölcs
- Tojással való lazítás őrlemények és péksütemények helyett
Amire még figyelni kell
Az élelmiszerek és elkészítési módok megválasztásán túl, figyelemmel kell lenni azokra a viselkedési módokra, amelyek segítik az elhízást és már észre sem vesszük, hogy egyes szenvedélyeink (szokásaink), mennyiben járulnak hozzá az elhízásunkhoz.
Élelmiszerek, elkészítési módok
Korlátozni kell a lisztet, darát, rizst és minden őrleményt amelynek magas a keményítő tartalma. Kenyér helyett, inkább burgonyát fogyaszthatunk, bár a keményítőtartalma magas, ám laktató és télen fontos C-vitamin forrás. Jó tudni, hogy a pirított kenyér, vagy kétszersült
Szénhidrát szegény kenyerek
Szénhidrát mentes édesítőszerek
Elhízási veszélyek
- mozgásszegény életmód;
- gyors ételek, éttermi fogások gyakori fogyasztása;
- tápanyag-, rost- és vitaminszegény, ugyanakkor kalóriadús étrend
- nem megfelelő étkezési ritmus (napközben alig evés, esti órákban bőséges étkezés);
- hormonális problémák (menopauza, pajzsmirigy probléma)
- kevés folyadékfogyasztás; nem elegendő mennyiségű pihentető alvás
- kezeletlen táplálékallergia, ételintolerancia stresszes, túlhajszolt életvitel.
Lisztérzékenység
Más néven glutén intolerancia fennállása esetén, a glutén tartalmú táplálék elfogyasztását követően begyullad a vékonybél nyálkahártyája. Elhalnak a tápanyag felvételért felelős bélbolyhok, ezért a tápanyagok csak rosszul, vagy egyáltalán nem tudnak felszívódni, ezért emésztetlenül a bélben maradnak.
Az egyes gabonafélék gluténtartalma eltérő:
- A búza, rozs, tönkölybúza, alakorr, vadköleskamut, tönkebúza (emmer), durumbúza és más búzafajták nagy mennyiségű glutént tartalmaznak.
- A zab, és az árpa alacsonyabb glutén tartalmú.
- Glutén mentes gabonafajták a köles, kukorica, rizs, teff, és az úgynevezett állgabonák, mint az amaránt, hajdina, quinoa.
Laktózérzékenység
A laktózérzékenységnek több szinonimája is létezik, attól függően hogy milyen mértékű vagy lefolyású a betegség:
- Laktóz-intolerancia a laktóz, egy a tejben és a tejtermékekben megtalálható cukorféle (tejcukor) lebontásának a képtelensége. Ennek oka a lebontáshoz szükséges laktáz enzim hiánya vagy alacsony szintje. Becslések szerint világszerte a felnőtt népesség 75%-a nem képes teljes egészében lebontani a tejcukrot.
- Hipolaktázia = teljes laktóz-intolerancia,
- Laktóz-malabszorció = enyhe laktózérzékenység,
- Laktóz-maldigeszció = laktóz emésztési zavar,
- alaktázia = a szervezet egyáltalán nem termel tejcukor bontó laktáz enzimet, azaz teljes laktázhiány áll fenn. Ez az alaktázia.