„Móra Ferencné/Előételek/Májpuding” változatai közötti eltérés
< Móra Ferencné | Előételek
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Előételek/Májpuding lapot a következő névre: Móra Ferencné/Előételek/Májpuding |
(Nincs különbség)
|
A lap 2016. január 25., 04:07-kori változata
Májpuding
Hozzávalók:
- Vaj 6 dkg,
- tojás 4 db,
- zsemle 1 db,
- tej 1 dl,
- borjú vagy disznómáj 0.25 kg,
- zsír 5 dkg,
- hagyma 1/4 fej,
- petrezselyem 3-4 szál,
- vaj 5 dkg,
- bors, só 1-1 késhegynyi,
- gomba vagy sajt 5 dkg.
Elkészítése: Hat dkg vajat 4 tojás sárgájával habosra keverünk, teszünk bele egy tejben áztatott és áttört zsemlét, negyed kiló főtt, megreszelt borjú v. disznómájat, egynegyed reszelt hagymát, finomra vágott petrezselymet, melyet egy kevés zsírban előbb megpárolunk, törött borsot, sót, és a 4 tojás kemény habját. Kikent és lisztezett puding-formában 1 óráig főzzük.
Vajjal, tejföllel tálaljuk, és meghintjük gombával, vagy reszelt sonkával.