Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Tejfölös-túrós palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 888 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tejfölös-túrós palacsinta

Tejfölös-túrós palacsinta

Hozzávalók:

Töltelék:

  • tojás 2 db,
  • túró 0.5 kg,
  • tejföl 1 dl,
  • cukor 15 dkg,
  • vanília 1/3 rúd,
  • mazsola 8 dkg.

Elkészítése:

Tésztája úgy készül, mint a fenti; tojás sárgával, cukorral, kis vaníliával, áttört friss túróval, mazsolaszőlővel tejfölt összekeverünk, végül 2 tojás keményre vert habját tesszük hozzá, és ezzel megtöltjük a palacsinta lapokat.

Felsodorjuk, azután cukorral, tojássárgájával kevert tejföllel a tűzálló edénybe rakott palacsintákat a sütőbe téve, negyedóráig gyengén sütjük.