Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Tejfölös-túrós palacsinta
Tejfölös-túrós palacsinta
Hozzávalók:
Töltelék:
- tojás 2 db,
- túró 0.5 kg,
- tejföl 1 dl,
- cukor 15 dkg,
- vanília 1/3 rúd,
- mazsola 8 dkg.
Elkészítése:
Tésztája úgy készül, mint a fenti; tojás sárgával, cukorral, kis vaníliával, áttört friss túróval, mazsolaszőlővel tejfölt összekeverünk, végül 2 tojás keményre vert habját tesszük hozzá, és ezzel megtöltjük a palacsinta lapokat.
Felsodorjuk, azután cukorral, tojássárgájával kevert tejföllel a tűzálló edénybe rakott palacsintákat a sütőbe téve, negyedóráig gyengén sütjük.