Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Párnacsücske
Párnacsücske
Hozzávalók:
- Liszt 1.5 kg,
- vaj 15 dkg,
- tojás 2 db,
- cukor 2 ek.,
- rum 1 ek.,
- só 1 késh.,
- gyümölcsíz 10 dkg.
Elkészítése:
Fél kg liszt negyed részét a vajjal összegyúrjuk. A többit 2 tojással, sóval, cukorral, kevés rummal gyúrjuk össze, és jól dolgozzuk ki.
Ha nagyon kemény, 1 kanál tejfölt teszünk hozzá. Azután kinyújtjuk, s a vajjal összegyúrt lisztet közé tesszük.
Negyed-óránként, háromszor kinyújtjuk, mint a vajas tésztát.
Továbbiakban úgy járunk el, mint a fentivel.