Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Párnacsücske

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 832 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Párnacsücske


Párnacsücske

Hozzávalók:

  • Liszt 1.5 kg,
  • vaj 15 dkg,
  • tojás 2 db,
  • cukor 2 ek.,
  • rum 1 ek.,
  • só 1 késh.,
  • gyümölcsíz 10 dkg.

Elkészítése:

Fél kg liszt negyed részét a vajjal összegyúrjuk. A többit 2 tojással, sóval, cukorral, kevés rummal gyúrjuk össze, és jól dolgozzuk ki.

Ha nagyon kemény, 1 kanál tejfölt teszünk hozzá. Azután kinyújtjuk, s a vajjal összegyúrt lisztet közé tesszük.

Negyed-óránként, háromszor kinyújtjuk, mint a vajas tésztát.

Továbbiakban úgy járunk el, mint a fentivel.