Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Király-palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 943 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Király-palacsinta


Király-palacsinta

Hozzávalók:

Töltelék:

  • dió 10 dkg,
  • cukor 15 dkg,
  • tojás 5 db,
  • vanília 1/3 rúd,
  • tejföl 0.5 l.

Elkészítése:

Tésztája úgy készül, mint a fenti, 3-4 db-ot üresen hagyunk, a többit kisujjnyi szélességű metéltre vágjuk.

A formát kikenjük, és az üres palacsintatésztával kibéleljük.

A felvágott palacsintákat a következőkkel keverjük össze: 5 tojás sárgáját, 15 dkg porcukorral, kevés vaníliával habosra keverünk, teszünk bele fél l tejfölt, és az 5 tojás kemény habját.

A tésztával összekeverve a kibélelt formába tesszük, a palacsinta széleit ráhajtjuk, és sütőben kicsit átsütjük.