Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Palacsinta
Palacsinta
Hozzávalók:
- Tojás 3 db,
- cukor
- só 1-1 késh.
- liszt 20-25 dkg,
- tej 1 l.
Elkészítése:
A három tojás sárgáját, kevés sót, cukrot kikeverünk, és 1 l tejhez annyi lisztet veszünk, hogy sűrű ne legyen, s ezt jól keverjük ki. A palacsintasütőben zsírt forrósítunk, ez alatt 1-2 tojás habját a keverékbe tesszük.
A forró zsírba annyi keveréket öntünk, hogy vékonyan szétterüljön, ha pirult, megfordítjuk.
Ezt a tésztát a következő módokon használhatjuk fel: