Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Veseleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 753 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Veseleves

Veseleves

Hozzávalók:

  • Vese 2 egész db,
  • vegyes zöldség 1/4 kg,
  • babérlevél 2 db,
  • zsír 5 dkg,
  • liszt 3 dkg,
  • ecet 1 ek.
  • só 1 késhegynyi,
  • víz 1,5 l,
  • rizs 6 dkg,
  • tejföl 2 dl,
  • vöröshagyma 1/2 fej.

Elkészítése: A vesét hártyájától meg kell tisztítani, és nagyon apró, vékony kockára felaprítani, zöldséggel, babérlevéllel, vöröshagymával vízben megfőzni, kevés sót tenni hozzá. Ha megfőtt, vékony piros rántást készítünk, a már kész levessel feleresztjük, ecetet és tejfelt adunk hozzá. Kevés rizst is tehetünk bele. Tálaláskor újra tejfölt teszünk bele.