Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Tüdővagdalék leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 600 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Tüdővagdalék leves

Tüdővagdalék leves

Hozzávalók:

  • Borjú, vagy disznótüdő 1/2 kg,
  • zsír 5 dkg,
  • liszt 2 dkg,
  • vöröshagyma 1 fej,
  • bors 1 késhegynyi,
  • tojás 2 db,
  • tejföl 2 dl,
  • só késhegynyi,
  • víz 2 l.

Elkészítése: A tüdőt puhára főzzük, megdaráljuk, és az elkészített vékony rántást, melybe törött borsot is teszünk, feleresztjük. Keményre főtt tojást apróra vágunk, és tálba tesszük tejföllel, és a forró levest tálaláskor ráöntjük.