Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Tárkonyos bárányleves
Tárkonyos bárányleves
Hozzávalók:
- Bárány eleje 1 kg,
- gomba 3 db,
- vöröshagyma 2 db,
- tárkony 6-8 dkg,
- zsír 5 dkg,
- víz 1,5 l,
- rizs 3 dkg,
- ecet 1 ek.,
- tejföl 1,5-2 dl,
- só 1 ek.
Elkészítése: Apróra vágott bárányhúst (mint a gulyást) megfőzünk vöröshagymával, egy kevés tárkonyt teszünk bele, s 3-4 gombát. Sóval, ecettel és bőven tejföllel ízesítjük. Tálaláskor a hagymát és a tárkonyt kivesszük. A levesbe főzhetünk kevés rizst is.