Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Raguleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 697 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Raguleves

Raguleves

Hozzávalók:

  • Csirkeaprólék 2 db,
  • zsír 10 dkg,
  • zöldség-petrezselyem 1 szál,
  • liszt 2 dkg,
  • sárgarépa 1 szál,
  • zöldpetrezselyem 1 csomó,
  • víz 1,5 l

Májgaluskához

  • tojás 2 db,
  • máj 2 db,
  • zsír 3 dkg,
  • só, bors késhegynyi

Elkészítése: A szárnyas aprólékját zsírban, sóval puhára pácoljuk egy kis zöldséggel és petrezselyemmel, ha puha, lisztet hintünk rá, s hagyjuk egy kicsit tovább pirulni. Vízzel felöntjük. Ha felforrt, főzünk bele májgombócot, amit a befőzés előtt 1 órával elkészítünk.