Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Borsós csirkeleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 679 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Borsós csirkeleves

Borsós csirkeleves

Hozzávalók:

  • Csirke 2 db,
  • zöldborsó 1/2 l,
  • petrezselyem 1 csomó,
  • zsír 5 dkg,
  • liszt 3 dkg,
  • víz 1,5 l,
  • tojás 1 db,
  • liszt 4-5 dkg,
  • cukor 2 kocka
  • só 1,5 kávéskanál.

Elkészítése: A feldarabolt csirkét petrezselyemzölddel zsírban, kis sóval puhára pároljuk, ekkor liszttel meghintjük. Ez alatt a szemes zöldborsót jól megmosva, zsírral, kis cukorral puhára pároljuk. Ha puha, összeöntjük a csirkével, vízzel feleresztjük, és felforraljuk. Kis csipetkét ízlés szerint belefőzhetünk.