Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Bárányleves zöldborsóval
Bárányleves zöldborsóval
Hozzávalók:
- Báránylapocka 1 kg,
- vegyes zöldség 1/2 kg,
- zöldborsó 1/4 l,
- petrezselyem 1 kis csomó,
- víz 1,5 l,
- só 1 kávéskanál,
- cukor 2 kocka,
- zsír 5 dkg,
- liszt 2 dkg.
Elkészítése: A bárányhúst zöldséggel, sóval meg kell főzni, mint a húslevest. Zöld szemes borsót zsírban puhára párolunk, ha puha, liszttel meghintjük, és tovább pirítjuk, végül a már megfőtt báránylevessel feleresztjük, adunk bele ízlés szerint egy kis cukrot, és sót. Ezekkel felforrni hagyjuk.