Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Bárányleves zöldborsóval

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 677 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Bárányleves zöldborsóval

Bárányleves zöldborsóval

Hozzávalók:

  • Báránylapocka 1 kg,
  • vegyes zöldség 1/2 kg,
  • zöldborsó 1/4 l,
  • petrezselyem 1 kis csomó,
  • víz 1,5 l,
  • só 1 kávéskanál,
  • cukor 2 kocka,
  • zsír 5 dkg,
  • liszt 2 dkg.

Elkészítése: A bárányhúst zöldséggel, sóval meg kell főzni, mint a húslevest. Zöld szemes borsót zsírban puhára párolunk, ha puha, liszttel meghintjük, és tovább pirítjuk, végül a már megfőtt báránylevessel feleresztjük, adunk bele ízlés szerint egy kis cukrot, és sót. Ezekkel felforrni hagyjuk.