Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Bárányleves karalábéval

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 694 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Bárányleves karalábéval

Bárányleves karalábéval

Hozzávalók:

  • Bárányhús eleje, lapocka 1 kg,
  • vegyes zöldség 1/4 kg,
  • karalábé 2 db,
  • zsír 5 dkg,
  • liszt 3 dkg,
  • zsír 2 dkg,
  • víz 1,5 l,
  • kevés só és cukor

Elkészítése: A bárányhúst zöldséggel, sóval levesnek megfőzni. Ez alatt gyenge karalábét apró kockára vágni, és zsírban kevés cukorral megpárolni. Fehér rántást készítünk, és feleresztjük a kész levessel. Ha szebb színűre akarjuk, fél szál sárgarépát zsírban megpirítunk, és áttörve a levesbe tesszük.