Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Húsok/Szárnyasok/Pulyka melle rántva

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 474 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Pulyka melle rántva

Pulyka melle rántva[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Pulykamell 1 db,
  • tojás 2 db,
  • morzsa 15 dkg,
  • zsír 25 dkg,
  • só 1 késh.

Elkészítése:

A pulyka mellének bőrét lenyúzzuk, vékony szeletekre vágjuk, azután jó vékonyra kiverjük, gyengén sózzuk. Lisztbe, tojásba, morzsába mártva forró zsírban kisütjük; Ha keményebb a hús, fedő alatt, vigyázunk, hogy száraz ne legyen.