Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Húsok/Szárnyasok/Pulyka egészben sütve

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 432 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Pulyka egészben sütve

Pulyka egészben sütve[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Pulyka 1/2 db,
  • zsír 14 dkg,
  • szalonna 6 dkg,
  • só 1 késh.

Elkészítése: A hízott pulykát megtisztítjuk, 2-3 napig jégre állítjuk, besózzuk, bőre alá finom szalonnaszeleteket teszünk. Kevés vízzel, zsírral sütőbe tesszük, és folytonos locsolás közt puhára pároljuk, megpirítjuk.