Móra Ferencné/Húsok/Szárnyasok/Libamell pácolva
Libamell pácolva
[szerkesztés]Hozzávalók:
- Libamell 1 egész,
- zsír 15 dkg,
- tejföl 2 dl,
- só, cukor 1-1 késhegynyi.
Pác:
- hagyma 1 fej,
- babérlevél 2-3 db,
- bors 8-10 szem,
- só 2 késh.
- ecet 1 dl.
Elkészítése: A hízott liba melléről lehúzzuk a szalonnát és bepácoljuk, 3-4 napig a pácban hagyjuk, és épp úgy járunk el vele, mint a nyúllal.