Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Húsok/Szárnyasok/Libamell pácolva

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 467 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Libamell pácolva

Libamell pácolva[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Libamell 1 egész,
  • zsír 15 dkg,
  • tejföl 2 dl,
  • só, cukor 1-1 késhegynyi.

Pác:

  • hagyma 1 fej,
  • babérlevél 2-3 db,
  • bors 8-10 szem,
  • só 2 késh.
  • ecet 1 dl.

Elkészítése: A hízott liba melléről lehúzzuk a szalonnát és bepácoljuk, 3-4 napig a pácban hagyjuk, és épp úgy járunk el vele, mint a nyúllal.