Móra Ferencné/Húsok/Szárnyasok/Becsinált csirke
Becsinált csirke
[szerkesztés]Hozzávalók:
- Csirke 2 db,
- petrezselyem 1 csomó,
- zsír 10 dkg,
- liszt 1 ek.
- só 1 késh.
- citromlé 1 ek.
Elkészítése: A csirkét feldaraboljuk, forró zsírban, petrezselyem zöldjével, melyet finomra vágunk, pároljuk. Ha puha, hintsük meg egy kanál liszttel, ezzel kicsit pirítjuk. Eresszük fel kis vízzel, s ha van, húslével, teszünk bele kis sót, és tovább főzzük. Tálalásnál, kis citromlevet adunk hozzá.