Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Húsok/Szárnyasok/Becsinált csirke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 550 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Becsinált csirke

Becsinált csirke[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Csirke 2 db,
  • petrezselyem 1 csomó,
  • zsír 10 dkg,
  • liszt 1 ek.
  • só 1 késh.
  • citromlé 1 ek.

Elkészítése: A csirkét feldaraboljuk, forró zsírban, petrezselyem zöldjével, melyet finomra vágunk, pároljuk. Ha puha, hintsük meg egy kanál liszttel, ezzel kicsit pirítjuk. Eresszük fel kis vízzel, s ha van, húslével, teszünk bele kis sót, és tovább főzzük. Tálalásnál, kis citromlevet adunk hozzá.