Móra Ferencné/Húsok/Sertéshúsok/Vágott hús

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 595 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Vágott hús

Vágott hús[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Disznóhús 1/2 kg,
  • zsemle 1 db,
  • zsír 5 dkg,
  • tojás 2 db,
  • fokhagyma 1 gerezd,
  • bors, só 1-1 késhegynyi,
  • morzsa 2 dkg,
  • zsír 1/4 kg.

Elkészítése: A disznócombot megdaráljuk, teszünk bele egy tejben áztatott, jól kifacsart zsemlyét, egy egész nyerstojást, sót, borsot, egy kis zsírt, egy cikk finomra vágott fokhagymát. Ezeket jól összegyúrjuk, pogácsákat formálunk belőle, lisztbe, tojásba, morzsába mártva, bő zsírban kisütjük.