Móra Ferencné/Húsok/Sertéshúsok/Vágott hús
Vágott hús[szerkesztés]
Hozzávalók:
- Disznóhús 1/2 kg,
- zsemle 1 db,
- zsír 5 dkg,
- tojás 2 db,
- fokhagyma 1 gerezd,
- bors, só 1-1 késhegynyi,
- morzsa 2 dkg,
- zsír 1/4 kg.
Elkészítése: A disznócombot megdaráljuk, teszünk bele egy tejben áztatott, jól kifacsart zsemlyét, egy egész nyerstojást, sót, borsot, egy kis zsírt, egy cikk finomra vágott fokhagymát. Ezeket jól összegyúrjuk, pogácsákat formálunk belőle, lisztbe, tojásba, morzsába mártva, bő zsírban kisütjük.