Móra Ferencné/Húsok/Marhahúsok/Marhasült
Marhasült
Hozzávalók:
- Felsál 80 dkg,
- zsír 10 dkg,
- vöröshagyma 1 fej,
- bors, só késhegynyi.
Elkészítése: A marha felsált megmosva, megsózzuk, fagyos zsírral bekenjük, pár óráig állni hagyjuk. Azután lábasba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy félig felérje, puhára pirítjuk, és vékony szeletekre vágjuk.