Móra Ferencné/Húsok/Marhahúsok/Csavart hús

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 818 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Csavart hús


Csavart hús

Hozzávalók:

  • Felsál 80 dkg,
  • burgonya 4 db,
  • mustár 1 kanál,
  • bors, só, paprika 1-1 késhegynyi,
  • zsír 15 dkg,
  • vöröshagyma 1 fej,
  • babérlevél 2-3 levél,
  • bors 3-4 szem,
  • tejföl 3 dl.

Elkészítése: A felsált nagyon vékony szeletekre vágjuk, és jól kiverjük, besózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, mustárral vékonyan bekenjük, azután mindegyik szeletbe teszünk egy fél burgonyát, a húst begöngyölgetjük. Azután zsírban, kis sóval, vöröshagymával, babérlevéllel födő alatt puhára pároljuk. Ha puha, tejföllel még egyszer felforraljuk és úgy tálaljuk.