Móra Ferencné/Húsok/Halak/Vajban sült hal
Vajban sült hal
[szerkesztés]Hozzávalók:
- Ponty vagy süllő 1 kg,
- vaj 20 dkg,
- burgonya 1 kg,
- liszt 5 dkg,
- só 1 késhegynyi.
Elkészítése: Burgonyát megmosunk, és megtisztítunk, vékony karikákra vágunk. Pontyot vagy süllőt megtisztítunk és megvagdaljuk, besózzuk, egy kis ideig állni hagyjuk. Azután lábasba téve, lisztben megforgatjuk, alá tesszük a felvágott burgonyát, leöntjük vajjal és tejföllel, és pirosra sütjük.