Móra Ferencné/Húsok/Halak/Vajban sült hal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 535 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Vajban sült hal

Vajban sült hal[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Ponty vagy süllő 1 kg,
  • vaj 20 dkg,
  • burgonya 1 kg,
  • liszt 5 dkg,
  • só 1 késhegynyi.

Elkészítése: Burgonyát megmosunk, és megtisztítunk, vékony karikákra vágunk. Pontyot vagy süllőt megtisztítunk és megvagdaljuk, besózzuk, egy kis ideig állni hagyjuk. Azután lábasba téve, lisztben megforgatjuk, alá tesszük a felvágott burgonyát, leöntjük vajjal és tejföllel, és pirosra sütjük.