Móra Ferencné/Húsok/Halak/Rántott hal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 451 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Rántott hal

Rántott hal[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Csuka, ponty vagy kecsege 1 kg,
  • vaj 14 dkg,
  • morzsa 15 dkg,
  • liszt 3 dkg,
  • tojás 2 db,
  • só 2 késh.

Elkészítése: A halat megtisztítjuk, belét kidobjuk, és kétujjnyi szeletekre vágunk belőle. Gyengén besózzuk, és két óráig sóban hagyjuk.

Azután lisztbe, tojásba, morzsába mártva forró vajban kisütjük.