Móra Ferencné/Húsok/Halak/Kecsege aszpikkal és majonézzel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 538 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Kecsege aszpikkal és majonézzel

Kecsege aszpikkal és majonézzel[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Kecsege 1 kg,
  • ecet 2 kanál,
  • só késhegynyi.

Elkészítése: Ha a kecsegét megtisztítottuk, belét kidobjuk, elkészítjük a fenti módszer szerint, azzal a különbséggel, hogy a halat nem félig, hanem egészen megfőzzük. A vízből kivéve, tegyük tálaló tálba vigyázva, hogy szét ne essék. Ha kihűl, vonjuk be vékonyan majonézzel, és apróra vágott hideg aszpikkal díszítsük.