Móra Ferencné/Húsok/Halak/Kecsege aszpikkal és majonézzel
Kecsege aszpikkal és majonézzel
[szerkesztés]Hozzávalók:
- Kecsege 1 kg,
- ecet 2 kanál,
- só késhegynyi.
Elkészítése: Ha a kecsegét megtisztítottuk, belét kidobjuk, elkészítjük a fenti módszer szerint, azzal a különbséggel, hogy a halat nem félig, hanem egészen megfőzzük. A vízből kivéve, tegyük tálaló tálba vigyázva, hogy szét ne essék. Ha kihűl, vonjuk be vékonyan majonézzel, és apróra vágott hideg aszpikkal díszítsük.