Móra Ferencné/Húsok/Halak/Kárász sütve
Kárász sütve[szerkesztés]
Hozzávalók:
- Kárász 1 kg,
- paprika, só 1 késhegynyi,
- liszt 10 dkg,
- zsír vagy vaj 25 dkg.
Elkészítése: A kárászokat megtisztítjuk, belét kidobjuk, mindkét oldalát megvagdossuk, gyengén besózzuk. Három óra hosszat sóba tesszük.
Paprikás lisztbe mártva, forró zsírban ropogósra sütjük.