Móra Ferencné/Húsok/Halak/Kárász sütve

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 420 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Kárász sütve

Kárász sütve[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Kárász 1 kg,
  • paprika, só 1 késhegynyi,
  • liszt 10 dkg,
  • zsír vagy vaj 25 dkg.

Elkészítése: A kárászokat megtisztítjuk, belét kidobjuk, mindkét oldalát megvagdossuk, gyengén besózzuk. Három óra hosszat sóba tesszük.

Paprikás lisztbe mártva, forró zsírban ropogósra sütjük.