Móra Ferencné/Húsok/Halak/Halkocsonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 565 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Halkocsonya

Halkocsonya[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Ponty 1,5 kg,
  • hagyma 0.25 kg,
  • paprika 1 kávésk.,
  • só 1 késh.

Elkészítése:

Negyed kiló hagymát másfél liter vízben puhára főzünk, azután a levét leszűrjük. A leszűrt lébe teszünk egy kávéskanál paprikát, majd a halat és lassan főzzük. (A halat előre sózzuk meg, s kicsit állni hagyjuk benne.)

Ha a hal megfőtt, halformára visszarakjuk egy tálra, és a levét ráöntjük, azután megalszik még meleg helyen is.