Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Tejfölös borjúszelet
Tejfölös borjúszelet[szerkesztés]
Hozzávalók:
- Borjúcomb 75 dkg,
- zsír 15 dkg,
- hagyma 1 fej,
- só, paprika 1-2 késh.,
- tejföl 2 dl.
Elkészítése: Borjúcombot szép szeletekre vágunk, vékonyra kiverjük, és gyengén sózzuk. Vöröshagymát vékony szeletekre vágunk, zsírban sárgára pároljuk, kis paprikát adunk hozzá. A szeleteket rakjuk bele, öntsünk rá kis vizet, pároljuk puhára. Ha kész, öntsünk rá bőven tejfölt, és ezzel is forraljuk fel.