Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Marhanyelv más módon
Marhanyelv más módon[szerkesztés]
Elkészítése:
A friss marhanyelvet besózzuk, borsozzuk, leforrázzuk, és bőrét lehúzzuk. Azután hagymás zsírban puhára pároljuk, kicsit megpirítjuk és vékony szeletekre vágva tejfölös zsírral leöntve tálaljuk.