Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Bécsi szelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 419 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Bécsi szelet

Bécsi szelet[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Borjúcomb 75 dkg,
  • tojás 2 db,
  • morzsa 20 dkg,
  • liszt 5 dkg,
  • zsír 25 dkg,
  • só 1-2 késh.

Elkészítése: A borjúcombot vékonyra szeleteljük, nagyon vékonyra kiverjük. gyengén besózzuk, lisztbe, tojásba, morzsába mártva szép sárgára sütjük. Vigyázzunk, hogy ki ne száradjon!