Kertészet/Fajtalisták/Cikóriasaláta fajták
< Kertészet | Fajtalisták
Cikóriasaláta
[szerkesztés]- (Cichorium intybus, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Levélcikória
- A vad alakhoz egészen hasonló szeldelt levelű típusa is ismert, de ez nagyon keserű. Fejesedő, halványabb zöld, kevésbé keserű fajtái (pl. cukorsüveg) kedveltebbek.
Radicchio
- A levélcikóriák egy speciális, elsősorban Olaszországban kedvelt, de gyorsan terjedő típusa. Szorosan boruló fejeket képez, a külső sötétzöld levelek nem ehetőek, a belsők élénkbordó színűek, fehér levélerekkel. Rendkívül látványos, enyhén keserű, pikáns ízű salátakeverékeket lehet belőle készíteni.
Witloof cikória
- A nevéből is láthatóan flamand eredetű, a név fehér levelet jelent. Nyugat-Európában igen kedvelt, mindenhol drága salátakülönlegesség. A fogyasztható rész a cikória karógyökerének másodéves etiolált rügye. Termesztése úgy történik, hogy az első évben megnevelik a karógyökeret, ezt felszedik, teleltetik, majd sötét helyen meghajtatják. A kifejlődött nagy, szorosan zárt rügy sárgás szélű, fehér, napot nem látott, így zöld színtesteket nem képező, azaz etiolált levélkékből áll. A rügy nagyon finom csemege, de ha minimális fény éri akár a hajtatás, akár a szállítás során, akár a boltban a pulton, akkor nagyon gyorsan bezöldül, elkezd szétnyílni, és ehetetlenül keserű lesz.
Javasolt cikóriasaláta fajták
[szerkesztés]Indigo F1
- Gyors növekedésű, 68 napos.
- A levélszél barnulás és felmagzás ellenálló.
- A fej tömör, élénk sötétvörös, üde zöld borítólevelekkel.
- Mag típusa: pillírozott
Leonardo F1
- Speciálisan későnyári, őszi termesztésre alkalmas, 82 napos fajta.
- A fejek élénk sötétvörösek, tömörek, jól zártak. Felmagzásra nem hajlamos.
- Mag típusa: pillírozott
Uranus F1
- Középérésű, 75 napos nyár-végi, őszi termesztésre alkalmas fajta.
- A fej szép hosszú, hengeres sötétzöld.
- A lágy-rothadásnak kiválóan ellenáll.
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
