Kertészet/Fajtalisták/Cikóriasaláta fajták

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2187 bájt

Kertészet

Cikóriasaláta fajták


Cikóriasaláta[szerkesztés]

(Cichorium intybus, Syn:(Syn:{{{2}}}, )

Levélcikória

A vad alakhoz egészen hasonló szeldelt levelű típusa is ismert, de ez nagyon keserű. Fejesedő, halványabb zöld, kevésbé keserű fajtái (pl. cukorsüveg) kedveltebbek.

Radicchio

A levélcikóriák egy speciális, elsősorban Olaszországban kedvelt, de gyorsan terjedő típusa. Szorosan boruló fejeket képez, a külső sötétzöld levelek nem ehetőek, a belsők élénkbordó színűek, fehér levélerekkel. Rendkívül látványos, enyhén keserű, pikáns ízű salátakeverékeket lehet belőle készíteni.

Witloof cikória

A nevéből is láthatóan flamand eredetű, a név fehér levelet jelent. Nyugat-Európában igen kedvelt, mindenhol drága salátakülönlegesség. A fogyasztható rész a cikória karógyökerének másodéves etiolált rügye. Termesztése úgy történik, hogy az első évben megnevelik a karógyökeret, ezt felszedik, teleltetik, majd sötét helyen meghajtatják. A kifejlődött nagy, szorosan zárt rügy sárgás szélű, fehér, napot nem látott, így zöld színtesteket nem képező, azaz etiolált levélkékből áll. A rügy nagyon finom csemege, de ha minimális fény éri akár a hajtatás, akár a szállítás során, akár a boltban a pulton, akkor nagyon gyorsan bezöldül, elkezd szétnyílni, és ehetetlenül keserű lesz.

Javasolt cikóriasaláta fajták[szerkesztés]

Indigo F1

Gyors növekedésű, 68 napos.
A levélszél barnulás és felmagzás ellenálló.
A fej tömör, élénk sötétvörös, üde zöld borítólevelekkel.
Mag típusa: pillírozott


Leonardo F1

Speciálisan későnyári, őszi termesztésre alkalmas, 82 napos fajta.
A fejek élénk sötétvörösek, tömörek, jól zártak. Felmagzásra nem hajlamos.
Mag típusa: pillírozott


Uranus F1

Középérésű, 75 napos nyár-végi, őszi termesztésre alkalmas fajta.
A fej szép hosszú, hengeres sötétzöld.
A lágy-rothadásnak kiválóan ellenáll.


Allergén növényekDísznövényekEhető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk