Kertészet/Fajtalisták/Birs fajták

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 3375 bájt

Kertészet

Birs fajták


Birs fajták[szerkesztés]

Birs - Cydonia oblonga
A világon 40-50 birsfajtát szaporítanak, ezek közül Magyarországon 10-15 fajta közismert, közülük a legelterjedtebb a Bereczki és a Konstantinápolyi birs. Mivel a birs legnagyobb része a feldolgozóiparban hasznosul, a fajtaválasztáskor a legfontosabb a gyümölcsök aromagazdagsága, minél szabályosabb alakja és a kősejtek alacsony aránya.
  • Bereczki birs: világszerte ismert, régi magyar fajta.
Középkorai érésű, szeptember közepétől október elejéig szüretelhető, januárig fogyasztható. :Húsbarnulásra hajlamos.
Gyümölcse nagyméretű (300-350 gramm), megnyúlt körte alakú vagy ovális, karcsú parás nyakkal.
Termőhely iránt igénytelen, ellenálló, szárazságtűrő és télálló fajta.
  • Konstantinápolyi birs: az egész világon elterjedt, igen régi fajta. Feltételezhető, hogy nem fajtát, hanem fajtakört takar az elnevezés, illetve más fajtákat is termesztenek ugyanezen név alatt. :Szeptember végétől lehet szüretelni.
Gyümölcse középnagy (200-250 gramm), ritkán nagy, alakja változó.
Talaj szempontjából a Bereczkinél kissé igényesebb, szárazságtűrő és télálló.
  • Champion: Amerikából terjedt el.
Korán termőre forduló, kiegyenlített hozamú fajta.
Szeptember végén, október elején szüretelhető, decemberig fogyasztható.
Közepesnél nagyobb (250-350 gramm) gyümölcse zömök körte alakú.
Talajra igénytelen, a fagyot kevésbé jól bírja.
  • Angersi: francia eredetű fajta, Magyarországra Ukrajnából került be.
Korai érésű fajta, szeptember közepén szüretelendő.
Gyümölcse gömbölyű, középnagy (200-300 gramm).
Tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású, levegős, meleg talajra van szüksége.
  • Portugál birs: világszerte elterjedt, régi fajta.
Szeptember végén, október elején szedhető, decemberig fogyasztható.
Korán termőre fordul, rendszeresen terem.
Közepes méretű (200-300 gramm) gyümölcse zömök körte alakú.
A talaj iránt igényes.
Mérsékelten fagyálló és szárazságtűrő fajta.
  • Leskováci birs: Jugoszláviából származik.
Szeptember végén, október első felében érik, decemberig, januárig fogyasztható.
Korán fordul termőre, bőven és rendszeresen terem.
Gyümölcse igen nagy (300-500 gramm), alakja igen változó.
A termőhely iránt igénytelen, de a hűvösebb talajokat jobban kedveli.
  • Dunabogdányi körte alakú: szórványosan többfelé megtalálható Magyarországon.
Érési ideje a berakódottságtól függően szeptember vége vagy október eleje.
Zömök, körte alakú gyümölcse középnagy (250-350 gramm).
Igen ellenálló, szárazságtűrő fajta.
  • Mezőtúri birs
Érési ideje kései, általában október közepén szüretelhető.
Zöldessárga gyümölcse középnagy (200-230 gramm).
A talaj iránt nem különösebben érzékeny.
  • Perbál 1 és gönci birs: egymáshoz közelálló tájfajták.
Kisméretű (150-180 gramm), alma alakú gyümölcseik korán érnek.


Allergén növényekDísznövényekEhető növények Élvezeti növények Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk