Kertészet/Fajtalisták/Birs fajták

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 3375 bájt

Kertészet

Birs fajták


Birs fajták[szerkesztés]

Birs - Cydonia oblonga
A világon 40-50 birsfajtát szaporítanak, ezek közül Magyarországon 10-15 fajta közismert, közülük a legelterjedtebb a Bereczki és a Konstantinápolyi birs. Mivel a birs legnagyobb része a feldolgozóiparban hasznosul, a fajtaválasztáskor a legfontosabb a gyümölcsök aromagazdagsága, minél szabályosabb alakja és a kősejtek alacsony aránya.
  • Bereczki birs: világszerte ismert, régi magyar fajta.
Középkorai érésű, szeptember közepétől október elejéig szüretelhető, januárig fogyasztható. :Húsbarnulásra hajlamos.
Gyümölcse nagyméretű (300-350 gramm), megnyúlt körte alakú vagy ovális, karcsú parás nyakkal.
Termőhely iránt igénytelen, ellenálló, szárazságtűrő és télálló fajta.
  • Konstantinápolyi birs: az egész világon elterjedt, igen régi fajta. Feltételezhető, hogy nem fajtát, hanem fajtakört takar az elnevezés, illetve más fajtákat is termesztenek ugyanezen név alatt. :Szeptember végétől lehet szüretelni.
Gyümölcse középnagy (200-250 gramm), ritkán nagy, alakja változó.
Talaj szempontjából a Bereczkinél kissé igényesebb, szárazságtűrő és télálló.
  • Champion: Amerikából terjedt el.
Korán termőre forduló, kiegyenlített hozamú fajta.
Szeptember végén, október elején szüretelhető, decemberig fogyasztható.
Közepesnél nagyobb (250-350 gramm) gyümölcse zömök körte alakú.
Talajra igénytelen, a fagyot kevésbé jól bírja.
  • Angersi: francia eredetű fajta, Magyarországra Ukrajnából került be.
Korai érésű fajta, szeptember közepén szüretelendő.
Gyümölcse gömbölyű, középnagy (200-300 gramm).
Tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású, levegős, meleg talajra van szüksége.
  • Portugál birs: világszerte elterjedt, régi fajta.
Szeptember végén, október elején szedhető, decemberig fogyasztható.
Korán termőre fordul, rendszeresen terem.
Közepes méretű (200-300 gramm) gyümölcse zömök körte alakú.
A talaj iránt igényes.
Mérsékelten fagyálló és szárazságtűrő fajta.
  • Leskováci birs: Jugoszláviából származik.
Szeptember végén, október első felében érik, decemberig, januárig fogyasztható.
Korán fordul termőre, bőven és rendszeresen terem.
Gyümölcse igen nagy (300-500 gramm), alakja igen változó.
A termőhely iránt igénytelen, de a hűvösebb talajokat jobban kedveli.
  • Dunabogdányi körte alakú: szórványosan többfelé megtalálható Magyarországon.
Érési ideje a berakódottságtól függően szeptember vége vagy október eleje.
Zömök, körte alakú gyümölcse középnagy (250-350 gramm).
Igen ellenálló, szárazságtűrő fajta.
  • Mezőtúri birs
Érési ideje kései, általában október közepén szüretelhető.
Zöldessárga gyümölcse középnagy (200-230 gramm).
A talaj iránt nem különösebben érzékeny.
  • Perbál 1 és gönci birs: egymáshoz közelálló tájfajták.
Kisméretű (150-180 gramm), alma alakú gyümölcseik korán érnek.


LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövényekEhető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk