Ugrás a tartalomhoz

Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek/Cseresznyebor készítése

Ez a szócikk félig védett
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


◄--- Vissza a címlapra Tartalomjegyzék ---► Következő lap:Csipkebogyóbor készítése

Cseresznyebor készítése

[szerkesztés]
Az cseresznye alkotórészei
Gyümölcs megnevezése Lényeredék% Cukor-tartalom% Sav-tartalom
Cseresznye 50 - 55 8 7
Cseresznye termése
Cseresznye termése
Itt is fontos, hogy minőségi bort, csak teljesen beérett, már aszalódni kezdő, de hibátlan, szennyező anyagoktól megtisztított gyümölcsből nyerhetünk.
A cseresznyebor készítésénél ugyan úgy járunk el, mint a meggybornál leírtam, de nagyon fontos a megfelelő savszint beállítása. Hiszen a 7 ‰-es savszintet 8 ‰-re kell növelnünk, majd a hozzáadott cukor mennyiség térfogatának kiszámítása után, a savmennyiségét kiszámítjuk és hozzáadjuk.
Vízzel nem kell hígítanunk, ezért kevésbé gazdaságos a készítése.

◄--- Vissza a címlapra Tartalomjegyzék ---► Következő lap:Csipkebogyóbor készítése