Ez a szócikk félig védett

Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek/Cseresznyebor készítése

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


◄--- Vissza a címlapra Tartalomjegyzék ---► Következő lap:Csipkebogyóbor készítése

Cseresznyebor készítése[szerkesztés]

Az cseresznye alkotórészei
Gyümölcs megnevezése Lényeredék% Cukor-tartalom% Sav-tartalom
Cseresznye 50 - 55 8 7
Cseresznye termése

Itt is fontos, hogy minőségi bort, csak teljesen beérett, már aszalódni kezdő, de hibátlan, szennyező anyagoktól megtisztított gyümölcsből nyerhetünk.

A cseresznyebor készítésénél ugyan úgy járunk el, mint a meggybornál leírtam, de nagyon fontos a megfelelő savszint beállítása. Hiszen a 7 ‰-es savszintet 8 ‰-re kell növelnünk, majd a hozzáadott cukor mennyiség térfogatának kiszámítása után, a savmennyiségét kiszámítjuk és hozzáadjuk.

Vízzel nem kell hígítanunk, ezért kevésbé gazdaságos a készítése.


◄--- Vissza a címlapra Tartalomjegyzék ---► Következő lap:Csipkebogyóbor készítése